濃厚！ パンダ杏仁豆腐

私が初めて杏仁豆腐を食べたのは20歳の時。
中華レストランのデザートでした。

この時，濃厚で柔らかな杏仁豆腐のおいしさにびっくり。

それ以来，スーパーで缶詰やパック入りの杏仁豆腐を見つけると，もれなく買って食べていたのですが・・・

あの時の味と全然違う。

これは，杏仁豆腐じゃなくて，ただの白い寒天だよ。

ちょっといいなと思ったのは，バーミヤンで食べたやつかなあ。



そんな私を，神様は見捨てなかった。

ありましたよ，濃厚なやつが(^^)

ポイントは，ここに書いてある「ゼラチン」ですよ。
寒天じゃない。

この時点で，柔らかくクリーミーな味が想像できる。

思った通りの濃厚な味でした。
写真が，ピンボケだな・・・(^^;)



でも，杏仁豆腐だけでは，ちょっと重たい。

濃厚すぎる。



そこで・・・

缶詰のフルーツを合わせてみました。

アクセントに，黒豆を入れてみよう。

みつまめのエンドウ豆的な(^^)

スーパーで，297円（税抜き）で買えた「あまおう」も奮発だ！

できあがり(^^)

濃厚な杏仁豆腐に，さっぱりしたフルーツ，酸味のきいたあまおうに，日本の心，黒豆だい！

美味（うま）し！